Συνταγή μαρμελάδας φράουλας σε κονσέρβα: Σπιτικό γλυκό άλειμμα

Φτιάχνοντας νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα σε χρόνο μηδέν

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη σπιτική μαρμελάδα, φτιαγμένη με φρέσκες και ζουμερές φράουλες. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση της μαρμελάδας φράουλας είναι μια τέλεια προσθήκη σε κάθε τραπέζι πρωινού ή brunch.

Αν και η μαρμελάδα που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να είναι βολική, ποτέ δεν ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση και την ποιότητα των σπιτικών εκδόσεων. Με λίγα απλά υλικά και μερικές βασικές προμήθειες κονσερβοποίησης, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα σε χρόνο μηδέν

. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα σας παρέχουμε έναν οδηγό βήμα προς βήμα για την παρασκευή της μαρμελάδας σας, από την επιλογή των σωστών συστατικών μέχρι την αποστείρωση των βάζων σας, για να διασφαλίσουμε ότι θα έχετε την τέλεια παρτίδα μαρμελάδας για να απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας .

1. Γιατί να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα φράουλα;

Αν είστε λάτρης των μαρμελάδων, τότε ξέρετε ότι τίποτα δεν ξεπερνά τη γεύση της σπιτικής μαρμελάδας. Η σπιτική μαρμελάδα φράουλα, ιδιαίτερα, είναι αγαπημένη γιατί είναι νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της. Αλλά γιατί να μπείτε στον κόπο να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα όταν μπορείτε εύκολα να την αγοράσετε από το μπακάλικο;

Πρώτον, το να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα φράουλα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι γνωρίζετε ακριβώς τι υπάρχει στο φαγητό σας. Σε αντίθεση με τις μαρμελάδες που αγοράζετε από το κατάστημα, μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα ζάχαρης που πηγαίνει στη σπιτική σας μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τις γεύσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να προσθέσετε άλλα υλικά όπως ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού για να βελτιώσετε τη γεύση.

Δεύτερον, η σπιτική μαρμελάδα φράουλα είναι πιο υγιεινή επειδή δεν περιέχει συντηρητικά ή πρόσθετα που βρίσκονται συνήθως στις μαρμελάδες που αγοράζονται από το κατάστημα. Φτιάχνοντας τη δική σας μαρμελάδα, μειώνετε επίσης το αποτύπωμα άνθρακα, καθώς δεν συμβάλλετε στα πλαστικά απόβλητα που δημιουργούνται από προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Τέλος, η παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας φράουλας μπορεί να είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για όλη την οικογένεια. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε χρόνο μαζί και να διδάξετε στα παιδιά σας τη διαδικασία παρασκευής φαγητού από την αρχή. Και το καλύτερο μέρος; Μπορείτε να απολαύσετε τους καρπούς της εργασίας σας με μια νόστιμη και θρεπτική σπιτική απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

2. Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξουμε σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Πριν ξεκινήσουμε με τη συνταγή, ας δούμε τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα. Αρχικά, θα χρειαστείτε 2 κιλά φρέσκες φράουλες. Φροντίστε να είναι ώριμα και ζουμερά, καθώς αυτό θα έχει τεράστιο αντίκτυπο στη γεύση της μαρμελάδας σας. Είναι επίσης σημαντικό να πλένετε και να ξεφλουδίζετε τις φράουλες πριν τις χρησιμοποιήσετε στη συνταγή.

Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε 4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη, η οποία θα προσθέσει γλυκύτητα στη μαρμελάδα και θα βοηθήσει στη συντήρησή της. Θα χρειαστείτε επίσης 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, που θα δώσει στη μαρμελάδα μια πικάντικη γεύση και θα τη βοηθήσει να πήξει σωστά.

Τέλος, θα χρειαστείτε 1 συσκευασία πηκτίνης, η οποία είναι ένας φυσικός πηκτικός παράγοντας που θα βοηθήσει τη μαρμελάδα σας να αποκτήσει την τέλεια συνοχή. Μπορείτε να βρείτε πηκτίνη στα περισσότερα παντοπωλεία ή στο διαδίκτυο.

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα αυτά τα συστατικά στη διάθεσή σας πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, για να βεβαιωθείτε ότι η διαδικασία πηγαίνει ομαλά και ότι η μαρμελάδα σας βγαίνει τέλεια. Τώρα που εξετάσαμε τα υλικά, ας περάσουμε στην ίδια τη συνταγή.

3. Εργαλεία που χρειάζονται και προετοιμασία πριν την κονσερβοποίηση

Το να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα φράουλα σε χρόνο μηδέν είναι εύκολο με τα κατάλληλα εργαλεία και προετοιμασία. Θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με σφιχτό καπάκι, μια κατσαρόλα για κονσέρβα με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά, μια χοάνη για βάζο, λαβίδες, μια κουτάλα και μια θήκη για κατσαρόλα.

Για να φτιάξετε τη μαρμελάδα φράουλα, ξεκινήστε ζεσταίνοντας τη ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις ανακατευτούν η ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο, προσθέτουμε τις φράουλες και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε τις φράουλες για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να πήξει η μαρμελάδα.

Μόλις ψηθούν οι φράουλες, ρίχνουμε το μείγμα της μαρμελάδας στα βάζα, γεμίζοντάς τες μέχρι πάνω. Βεβαιωθείτε ότι τα βάζα είναι καλά κλεισμένα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό.

Η όλη διαδικασία κονσερβοποίησης μαρμελάδας φράουλας είναι εύκολη και μπορεί να γίνει σε λίγα μόνο λεπτά. Μόλις φτιάξετε τη μαρμελάδα σας, θα μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες φράουλες όλο το χρόνο.

4. Οδηγίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας

Η μαρμελάδα είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που μπορούν να μετατραπούν από απλό πρωινό ή επιδόρπιο σε κάτι πιο ιδιαίτερο. Γιατί να μην φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα φράουλα μέσα σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας μερικά απλά υλικά;

Συστατικά:

-1 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη

-1 φλιτζάνι νερό

-1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού

-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

-1 1/2 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες

-1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

-1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Οδηγίες:

1. Συνδυάστε τη ζάχαρη, το νερό, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

2. Προσθέστε τις φράουλες και το βούτυρο. Φέρτε το μείγμα σε πλήρη βράση και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να πήξει.

3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού.

4. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, γεμίζοντάς τα στα τρία τέταρτα της διαδρομής. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι να κρυώσει.

5. Συμβουλές για να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη παρτίδα μαρμελάδας φράουλας

Η παρασκευή μαρμελάδας είναι μια παράδοση ντεμοντέ που επιστρέφει. Είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος, υπάρχουν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια νόστιμη και επιτυχημένη παρτίδα μαρμελάδας φράουλας.

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκες, ώριμες φράουλες για καλύτερα αποτελέσματα.

2. Ακολουθήστε ακριβώς τη συνταγή.

3. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιία για υδατόλουτρο για να διατηρήσετε τη θρεπτική αξία των φραουλών.

4. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σας σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

5. Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα για να φτιάξετε ένα φανταστικό σάντουιτς πρωινού με δημητριακά φράουλα ή μαρμελάδα φράουλα και ζελέ.

6. Καλή διασκέδαση! Η παρασκευή μαρμελάδας είναι μια διασκεδαστική και ικανοποιητική εμπειρία.

7. Απολαύστε!

6. Πώς να αποθηκεύετε και να συντηρείτε τη σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Η μαρμελάδα είναι μια νόστιμη απόλαυση που μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά και να αποθηκευτεί σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και δύο μήνες. Αυτή η νόστιμη συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκες, ντόπιες φράουλες και είναι εύκολο να ακολουθηθεί.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα, θα χρειαστείτε:

1 λίτρο φράουλες

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

3 φλιτζάνια νερό

1. Ξεφλουδίζουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι.

3. Ανακατεύουμε με το νερό και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε δυνατή φωτιά.

4. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να πήξει.

5. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και δύο μήνες.

7. Ιδέες για να χρησιμοποιήσετε και να απολαύσετε σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να απολαύσετε τη σπιτική μαρμελάδα φράουλα, είτε ως καρύκευμα για τα πιάτα του πρωινού σας, ως ορεκτικό για το επόμενο πάρτι σας ή ως γλυκιά απόλαυση για τον εαυτό σας.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για να χρησιμοποιήσετε και να απολαύσετε τη σπιτική σας μαρμελάδα φράουλα:

– Στα αγαπημένα σας δημητριακά πρωινού

– Ως γλάσο για την αγαπημένη σας τάρτα φρούτων

– Ως γέμιση για την αγαπημένη σας φραουλόπιτα

– Ως επικάλυψη για το αγαπημένο σας κέικ με φράουλα

– Ως γέμιση για το αγαπημένο σας παγωτό φράουλα

– Ως επικάλυψη για το αγαπημένο σας milkshake φράουλας

Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή μαρμελάδα φράουλα. Ξεκινήστε λοιπόν και απολαύστε κάθε μπουκιά!

8. Παραλλαγές στην κλασική συνταγή μαρμελάδας φράουλας

Είτε είστε αρχάριος είτε επαγγελματίας, υπάρχει ένας σίγουρος τρόπος για να φτιάξετε νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα σε χρόνο μηδέν. Και το καλύτερο είναι ότι υπάρχουν άπειρες παραλλαγές στην κλασική συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Για όσους από εσάς είστε νέοι στην κονσερβοποίηση, η σπιτική μαρμελάδα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συντήρηση των τροφίμων. Μπορείτε να επιλέξετε να κάνετε μια μικρή παρτίδα ή μια μεγάλη παρτίδα, ανάλογα με την ποσότητα των φρούτων που έχετε. Και αν αισθάνεστε φιλόδοξοι, μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και δέρμα φρούτων!

Επιλέξτε τα φρούτα σας:

Επιλέξτε προσεκτικά τα φρούτα σας κατά την κονσερβοποίηση. Δεν θα βγουν όλα τα φρούτα καλά όταν κονσερβοποιηθούν. Για παράδειγμα, τα αχλάδια θα μετατραπούν σε μαλακά σημεία στο βάζο και τα μήλα θα γίνουν χυλός. Εάν δεν είστε σίγουροι αν ένα φρούτο μπορεί, δοκιμάστε το πρώτα σε μικρή ποσότητα.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σας:

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σας όσο πιο λεπτές γίνεται. Αυτό θα βοηθήσει το φρούτο να μαγειρευτεί πιο ομοιόμορφα και θα μειώσει τον χρόνο που απαιτείται για την κονσέρβα των φρούτων.

Προσθέστε ζάχαρη και νερό:

Προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέστε τα φρούτα σας:

Προσθέστε τα φρούτα σας στο μείγμα με βραστό νερό και ζάχαρη. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Ρίξτε το μείγμα σας σε αποστειρωμένα βάζα:

Ρίξτε το μείγμα σας σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας 1/4 ίντσας ελεύθερου χώρου. Σκουπίστε τα χείλη των βάζων με ένα υγρό πανί και κλείστε με ένα καπάκι.

Επεξεργαστείτε τα βάζα σας σε λουτρό με βραστό νερό:

Επεξεργαστείτε τα βάζα σας σε λουτρό με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Απολαύστε τη νόστιμη σπιτική σας μαρμελάδα φράουλα!

9. Πώς να μπορείτε με ασφάλεια άλλα φρούτα και λαχανικά

Η παρασκευή νόστιμης σπιτικής μαρμελάδας φράουλας σε ελάχιστο χρόνο είναι εύκολη με αυτή τη συνταγή κονσερβοποίησης. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαντλήσετε τυχόν πλεονάζοντα φρούτα που μπορεί να έχετε στο ψυγείο σας και είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Για να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα φράουλα, θα χρειαστείτε:

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 φλιτζάνια φρούτα, όπως φράουλες, σμέουρα ή βατόμουρα

3/4 φλιτζάνι νερό

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα φρούτα, το νερό, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα φρούτα να είναι πολύ μαλακά και να πήξει το μείγμα.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο, μη αντιδραστικό δοχείο, όπως ένα πλαστικό δοχείο, και αφήστε το να κρυώσει.

Συσκευάστε το μείγμα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας 1/2 ίντσα ελεύθερου χώρου.

Επεξεργαστείτε τα βάζα σε δοχείο με βραστό νερό για 10 λεπτά ή σε δοχείο πίεσης για 15 λεπτά.

10. Συμπέρασμα και ενθάρρυνση για δοκιμή κονσερβοποίησης στο σπίτι

Συμπερασματικά, η κονσερβοποίηση είναι ένας πολύ καλός τρόπος διατήρησης των τροφίμων για μελλοντική χρήση και είναι πολύ απλό να γίνει. Είναι σημαντικό να διαβάσετε και να κατανοήσετε τη διαδικασία κονσερβοποίησης πριν ξεκινήσετε, ώστε να αποφύγετε πιθανές καταστροφές.

Αλλά μην αποθαρρύνεστε – η κονσερβοποίηση είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παρέχετε νόστιμα, θρεπτικά τρόφιμα για την οικογένειά σας και να δείξετε τον πατριωτισμό σας. Η κονσερβοποίηση είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε την αγάπη σας για τη χώρα σας. Και, το πιο σημαντικό, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε την αγάπη σας για την οικογένειά σας.

Ελπίζουμε να σας άρεσε η ανάρτηση του ιστολογίου μας σχετικά με το πώς να φτιάξετε νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα σε χρόνο μηδέν. Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για όποιον θέλει να φτιάξει τη δική του μαρμελάδα χωρίς όλη τη φασαρία.

Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί και θα δώσει μια νόστιμη μαρμελάδα με γεύση φράουλα. Ανυπομονούμε να το γευτούμε!

———————————

Add a Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *